El grupo de canto La Matilla, inicia su andadura con motivo de la celebración del IV Centenario Mercedario de Valdunquillo en 2007, lo que supuso un arranque en la vida cultural del pueblo, comenzando a ensayar un nutrido grupo de personas cantos tradicionales, escuchados desde la niñez a los padres o abuelos.

El grupo asiste a varios Mercados Medievales contratados como figurinistas por el vestuario confeccionado a mano por ellos mismos. Aparte las actuaciones en bodas y actos diversos.

Debutó en el mes de Agosto de 2008 en Valdunquillo.